Ischokladkaka

Ischokladkaka är en kaka som blanda kex och ischoklad. Lite ovanlig nu förtiden men ett lite annorlunda julgodis.

Recept:

250 g kokosfett
2 ägg
3 dl florsocker
1 dl kakao
kex, typ Mariekex eller liknande

Tillagning:

Smält kokosfettet i en kastrull och när det är smält så dra kastrullen åt sidan och låt det svalna lite. Vispa ägg och socker poröst och blanda sedan ner kakaon väl. Häll mycket sakta ner kokosfettet i smeten under ständig omröring.

Ta en avlång brödform och klä den med bakplåtspapper och häll ett tunt lager ischoklad i den. Placera ut kex så att det täcker hela formen. Varva sedan ischoklad och kex och avsluta med ett lager ischoklad.  Låt ischokladkakan svalna i kylskåpet och förvara den kallt tills den ska serveras.